El Mezcal

Nuestro mezcal es elaborado con 100% agave Espadín cultivado en la finca de la Familia Hernández. Cada agave es seleccionado de acuerdo a su madurez. Utilizamos solo los agaves capones, que han reposado en campo por dos años.

• 100% AGAVE ESPADÍN (Angustifolia Haw)
• Mezcal Joven (sin filtrar)
• 48% Alc. Vol.
• Doble destilado en alambique tradicional de cobre
• Producido por Armando Hernández
• Envasado por Mezcales Murrieta SA de CV
• Región: Santiago Matatlán, Oaxaca
• Cosecha: Marzo 15 2012

Este mezcal es elaborado con agave Salmiana o comúnmente conocido como “Pulquero”. Este tipo de agave es utilizado en Santiago Matatlán para hacer pulque o agua miel. No es común que se destile este tipo de agave en Oaxaca debido a que aunque sus piñas son muy grandes en tamaño, a la hora de destilar no dan mucho mezcal. Sin embargo, existen productores que deciden destilarlo por su rico sabor herbal y suaves notas ahumadas, lo cual lo hacen excelente para degustar con un platillo fuerte.

• 100% AGAVE SAMIANA (agave Pulquero)
• Mezcal Joven (sin filtrar)
• 48% Alc. Vol.
• Doble destilado en alambique tradicional de cobre
• Producido por Armando Hernández
• Envasado por Mezcales Murrieta SA de CV
• Región: Santiago Matatlán, Oaxaca
• Cosecha: Abril 2012
• Producción Limitada: 300 botellas